春补四种素食，美容养颜防过敏
佛家素食，一生行善，医学者素食，健康长寿。春季万物复苏、生机勃勃，同时也是阳气生发的季节。适量食用以下素食食物可起到很好的养生功效。
春季吃莴笋补铁
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。
春季吃萝卜可补维C
萝卜含有较多的水分，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素。萝卜的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。萝卜还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
中医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
吃春季吃菠菜改善高血压、便秘
菠菜的胡萝素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
春季吃大枣增气血
大枣宜春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
春季吃荠菜可改善头晕头痛
荠菜能清肝明目、凉血止血、清热利尿的功效。高血压、动脉硬化病人，每日食适量的荠菜可以改善头晕头痛的症状。
春季吃苹果、柑橘类水果预防过敏
苹果里除了有丰富的维生素外，它还含有抗过敏的物质。春季吃苹果是美容养颜的好方法。另外，橙子、柚子、葡萄、柠檬等这类柑橘类水果，含有大量维生素c。对抗过敏有很好的预防质量作用。
春季吃山药健脾益气
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
菠菜的胡萝素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
春季吃大枣增气血
大枣宜春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
春季吃荠菜可改善头晕头痛
荠菜能清肝明目、凉血止血、清热利尿的功效。高血压、动脉硬化病人，每日食适量的荠菜可以改善头晕头痛的症状。
春季吃苹果、柑橘类水果预防过敏
苹果里除了有丰富的维生素外，它还含有抗过敏的物质。春季吃苹果是美容养颜的好方法。另外，橙子、柚子、葡萄、柠檬等这类柑橘类水果，含有大量维生素c。对抗过敏有很好的预防质量作用。
春季吃山药健脾益气
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
